Nous avons eu le plaisir d’accueillir une trentaine de personnes pour la visite de la Confiserie Léonard Parli à la ZI des Milles.
Notre hôte Madame Renée MAUCORT, PDG de la Confiserie PARLI, nous a accueillis chaleureusement et a su nous transmettre toute sa passion et sa connaissance.
Après un exposé synthétique et passionnant sur les origines et la vie du créateur de la confiserie, nous avons parcouru les différents ateliers : chocolats, fruits confits, calissons.
Chaque atelier a donné lieu à une explication sur la méthode de production, sur la qualité des ingrédients et sur les spécificités de « Léonard Parli » et bien évidemment cela a été l’occasion de déguster quelques productions Maison.
Madame Maucort nous a éclairés aussi sur les aspects financiers et notamment sur le coût des matières premières.
Enfin la visite s’est achevée par un repas pris en commun dans les locaux de la Confiserie, arrosé par les vins de notre partenaire Les Vignerons du Roy René à Lambesc.
Il est à noter que la Confiserie Léonard Parli est partenaire de notre association et qu’à ce titre nos adhérents bénéficient d’une réduction de 10% sur les produits fabriqués par La Confiserie.
Je tiens à remercier Madame Maucort pour sa disponibilité, pour son sens de l’accueil, pour le temps qu’elle nous a consacré et j’en profite pour remercier aussi les équipes Parli pour leurs différentes contributions.
A bientôt pour notre prochaine conférence à l’automne 2016,
Jean Luc MAYENCE,Vice-Président AJRI.
